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Dal gelato artigianale al salato nel cuore di Firenze

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A Ponte Vecchio si trova il piacere per il palato

Il Caffè delle Carrozze è diventato negli anni una delle principali attrazioni per i turisti italiani e stranieri. Situata su Ponte Vecchio, la gelateria Firenze è nota per il suo gelato artigianale dal sapore unico. Vengono selezionati ingredienti di stagione, provenienti dai migliori produttori del territorio toscano e dalle varie aree italiane in cui si trovano materie prime di grande qualità. Il gelato non è l’unico protagonista dal Caffè delle Carrozze, che dagli Anni Novanta ha cominciato a proporre ricette tradizionali salate. Ci sono salumi e formaggi toscani, piatti freddi e pietanze preparate per dare ristoro ai visitatori e per far gustare i sapori regionali a chi desidera accompagnare il proprio aperitivo prima di pranzo o prima di cena. La Gelateria Artigianale Caffè delle Carrozze porta avanti la sua tradizione, iniziata nel 1880, con alcune innovazioni e rivisitazioni.

Le ricette della tradizione

Il Caffè delle Carrozze prende il nome dal noto Arco delle Carrozze, posto vicino a Ponte Vecchio e visitato da tutti i turisti che si recano a Firenze. La gelateria a Firenze rappresenta la storia e la produzione artigianale di uno dei cibi italiani più famosi del mondo, ma in questi anni il locale ha iniziato a mettere in pratica le ricette della tradizione toscana anche nell’ambito delle pietanze salate, raccogliendo i prodotti tipici della regione. La lavorazione manuale degli ingredienti genuini, assicura un risultato eccellente, ma soprattutto un sapore unico e piacevole. I gusti e le preferenze della clientela trovano la piena soddisfazione, proprio per la qualità elevatissima e per la varietà di pietanze dolci e salate messe a disposizione. Spuntini, aperitivi, colazione e merenda diventano più sfiziose al Caffè delle Carrozze. Alla gelateria di Firenze si possono assaggiare le prelibatezze che rendono la cucina italiana così conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.

Il rispetto delle diete e delle allergie

Le persone che per vari motivi seguono diete particolari non si devono preoccupare. Il Caffè delle Carrozze offre ricette adatte a vegetariani, vegani, intolleranti al glutine e ai bambini. L’assenza di grassi animali permette di assaporare cibi più genuini e sani. Le eccellenze della cucina toscana vengono proposte in varie forme e a formaggi, salumi e dolci si aggiungono le pizze lievitate in modo naturale e con la mozzarella fiordilatte originale. Ci sono anche i panini e si trovano prodotti come il salame di Pontassieve, la finocchiona di San Giminiano, le salsicce di Caprese Michelangelo e l’olio di San Casciano, frutto della tradizione toscana e di materie prime dalle caratteristiche organolettiche inconfondibili. Sono questi gli elementi che costituiscono il successo del Caffè delle Carrozze.